دی سدیم فسفات

  • مشخصات محصول

  • قیمت : اعلام با تماس تلفنی
  • اشتراک گذاری

  • آنالیز مرتبط

  • مشاهده بیشتر

توضیحات

دی سدیم فسفات:

 

 فرمول مولکولی : Na2HPO4

 جرم مولی : 141.96gr/mol

شکل ظاهری : پودری سفید و جاذب رطوبت

اسامی دیگر دی سدیم فسفات:  سدیم دی هیدروژن فسفات ، سدیم ارتو فسفات

 

دی سدیم فسفات چیست؟

 

این ماده  نوعی ترکیب از سدیم و فسفات است

 دی سدیم فسفات نمک اسید دی‌ سدیم فسفریک است

درواقع نمک های فسفاته بوده  که به‌‌ عنوان تثبیت‌ کننده پروتئین ، بافر ، معلق کننده و تسریع کنندۀ همچسبی عمل می‌کند.

 

 

کاربرد دی سدیم فسفات :

 

1. در پودینگ‌های زود ساخت زمان انعقاد را کوتاه می‌کند و در سُس‌های کرمی و مواد غذائی تزئینی با متورم کردن مواد پروتئینی به‌‌ عنوان معلق کننده عمل می‌کند.

2. از دی سدیم فسفات به عنوان نگهدارنده  مواد غذایی نیز استفاده می شود

3. دی سدیم فسفات گرید غذایی وقتی قبل از پخت به ماکارونی افزوده شود با تسریع متورم کردن رشته‌ها ، زمان پخت را کاهش می‌دهد و باعث یکنواخت شدن پخت می‌شود.

4. این ماده در شیر تبخیر شده ، نقش بافر دارد و از ژل شدن آن جلوگیری می‌کند

 

5.دی سديم فسفات  صنعتی نيز در تهيه برخي از سراميك های لعاب شيشه ای، لعاب كاری و نيز در دباغی چرم، صنايع نساجی، چاپ، شوينده ها، تصفيه آب بويلر و بافرسازی استفاده می شود.

6.همچنیین در تولید لاستیک  وچاپ عکس کاربرد دارد.